Crevettes nordiques et chutney à la canneberge au parfum de sésame(pour 8 entrées)Ingrédients:
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Préparation:
1. Hacher finement la coriandre.
2. Mélanger tous les ingrédients.
3. Réfrigérer 2 heures.
4. Déposer la préparation dans des verres à martini, orner d'une tranche de lime et d'une canneberge fraîche.
CONSEIL DU CHEF: " Cette recette simple peut être présentée de différentes façons: garnir l'intérieur d'un tronçon de concombre évidé. Tailler un avocat en deux, retirer sa chair et la mélanger à la préparation puis garnir la moitié évidée. Et enfin, ajouter 4 pétoncles géants grossièrement hachés et le jus de 3 limes pour obtenir un savoureux cheviche à la canneberge."
